Secondi

Straccetti di pollo all’aceto balsamico

Buongiorno e buon weekend amici! Oggi sono tornata per proporvi una ricettina veloce e gustosa, sempre adatta ad una dieta che ci concede un po’ più di “relax” tra Sabato e Domenica.. una ricetta con l’aceto balsamico, che saprà conquistarvi per la sua semplicità.

Straccetti di pollo all’aceto balsamico

Ingredienti:

  • 400g di pollo
  • 1 tazzina di aceto balsamico
  • farina
  • vino bianco
  • sale
  • olio extravergine
  • acqua q.b.
  • zucchero di canna

Lavate bene il pollo, asciugatelo e tagliatelo a striscioline, non troppo sottili.

Mettete la farina in un piatto, mescolatelo con un po’ di sale e buttateci dentro le strisce di pollo, infarinandole bene su tutti i lati.

Scaldate dell’olio nella padella, quindi versateci gli straccetti.

Proseguite la cottura, mescolando e, quando il pollo sarà cotto su tutti i lati, bagnatelo con il vino bianco. Lasciatelo evaporare, poi continuare la cottura.

Quando il pollo inizierà a dorare, aggiungete una tazzina di aceto balsamico.

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Quando l’aceto inizierà a rapprendersi, aggiungete un po’ d’acqua per rendere la crema più fluida.

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Mescolate bene per far insaporire il tutto.
All’ultimo, potete aggiungere un po’ di zucchero di canna per rendere il piatto più dolce.

Servite decorando con la riduzione di aceto. 🙂

IMG_7866Spero possa piacervi!
Potete accompagnarlo con delle patate, per bilanciare il gusto più dolciastro e forte degli straccetti.

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6 Comments

  • Reply
    marilenainthekichen
    22 febbraio 2014 at 15:31

    A me piacerà sicuramente: adoro l’aceto balsamico:-) piatto veloce ma nel contempo saporito!!

    • Reply
      maccaronireflex
      23 febbraio 2014 at 19:12

      Mi fa molto piacere!! E’ davvero squisito, lo ammetto…:P

  • Reply
    lellat
    22 febbraio 2014 at 20:41

    Ricettina semplice ma gustosa. Il pollo si offre proprio a tante varianti.
    E la presentazione è proprio bella. 🙂

    • Reply
      maccaronireflex
      23 febbraio 2014 at 19:12

      Ma grazie! Mi piace molto provare sempre nuove varianti al pollo!! 😀

  • Reply
    Il Mondo di Ortolandia "Una Favola in tavola"
    23 febbraio 2014 at 14:06

    http://ilmondodiortolandia.com/2014/02/23/food-blog-awards/
    Questo è il link dove ti ho citato per il food blog awards, premio simpatico per tutti i blog che trattano di sana e buona cucina.
    A presto
    Manuela

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