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100 fans e pancake

100! 100! 100! Siamo finalmente arrivati ai primi 100 mi piace sulla pagina Facebook (https://www.facebook.com/MaccaroniReflex?fref=ts)!!!
Sono entusiasta, vuol dire che qualcosa di buono sto riuscendo a crearlo!

Davvero amici, sono proprio contenta di essere arrivata a questo risultato, non ci avrei mai più sperato, perciò ho deciso di festeggiare con una colazione che io ho definito “dei Campioni”, ovvero…

I Pancake!

Non li avevo mai né assaggiati né preparati, e quale miglior scusa per farli se non festeggiando la prima tappa importante del mio blog??

Iniziamo!

Ingredienti (per 3 persone):

  • 200g farina
  • due cucchiaini di lievito
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 uova
  • 250ml latte
  • 3 cucchiai di olio di semi

In un recipiente medio unite: farina, lievito, sale e zucchero.
Mescolate e mettete da parte.

In un altro recipiente medio battete i bianchi d’uovo finché diventeranno consistenti.

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In un terzo recipiente medio, senza lavare lo sbattitore, battete leggermente i tuorli.
Mescolate bene il latte e l’olio  in un ultimo recipiente, poi aggiungete i liquidi agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto risulterà omogeneo.
Aggiungete infine i bianchi d’uovo montati.

Ungete e riscaldate una padella di diametro medio a fuoco moderato.
Mettete circa 3 cucchiai del composto per pancake ottenuto nella padella. Distribuite fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocete finché la parte superiore non inizierà a fare le bolle.

IMG_1757Girate il pancake per cuocere anche l’altra parte, fino a  farla scurire.

Servitele sul momento, ancora calde, con ciò che più vi aggrada 😉

Solitamente vengono servite con del miele o dello sciroppo d’acero, io ho preferito della marmellata di ciliegie, dei lamponi freschi e una spolverata di zucchero a velo.

Buonissimi, ve lo assicuro!!

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IMG_1777Godetevele a colazione, come ho fatto io, insieme ad una bella tazza di caffelatte, oppure del caffè appena fatto. Meraviglia!

Ancora grazie a tutti per il sostegno enorme che mi regalate ogni giorno, lo apprezzo davvero tanto. Vi adoro!
A presto!!

_Francy_

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2 Comments

  • Reply
    Alessia Balzano
    13 settembre 2013 at 12:41

    Questa te la copio di sicuro! Appena li avrò fatti ti saprò dire com’è andata 😀

    • Reply
      maccaronireflex
      13 settembre 2013 at 12:42

      Ma grazie Alessia! Mi fa un gran piacere! Fammi sapere! A presto! <3

    Rispondi

    CONSIGLIA Torta di mais
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