Pollo agli anacardi

Pollo con anacardi

Come ormai saprete, sono sì un’amante della cucina italiana e della tradizione, ma mi piace anche scoprire piatti “diversi” e legati alla cucina orientale. Era da tempo che non preparavo un piatto particolare e, quando recentemente ho ricevuto la Degustabox di Novembre e ho trovato al suo interno gli anacardi al naturale, ho subito pensato…

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Le ultime dal blog

Pull apart bread con mele e cannella

Pull apart bread

Il Pull Apart Bread altro non è che pane dolce fatto a fisarmonica. Il più conosciuto è di solito aromatizzato alla cannella e farcito di burro e zucchero, oppure si può trovare la versione con le mele, il cioccolato, ma anche tante versioni salate. È molto diffuso in America, un po’ meno conosciuto in Italia,…

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Muffin al matcha con tè speziato natalizio

Non vi sembra che Natale sia arrivato in anticipo?  😉 Per me assolutamente si! Quest’anno Babbo Natale è già arrivato e con lui un dono speciale: un piccolo elettrodomestico targato Hotpoint, il Bollitore elettrico digitale.  Il motivo di tale regalo? Un frizzante contest a tema natalizio che vede come protagonisti me e altri 49 colleghi…

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Torta di crema di marroni e mele

Torta di crema di marroni e mele

La ricetta che vi propongo oggi nasce dall’unione di un classico dolce della tradizione casalinga, la torta di mele, e un ingrediente molto apprezzato in questa stagione, la crema di marroni. Potete trovare quest’ultima al supermercato, tra le marmellate e creme spalmabili, oppure provare a farla in casa, lessando le castagne e poi cuocerle sgusciate con…

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La pasta pasticciata di Mamma

Pasta pasticciata al forno

Questa ricetta ha una storia dietro, o forse anche due. Inizia tanti anni fa, quando una piccola Francesca si avvicina al mondo della cucina. Ha un quaderno vuoto tra le mani, ma il titolo è già stato scritto: Ricette da parte di Mamma. Quel giorno, mamma sta cucinando un piatto che entrerà a tutti gli…

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Il Castagnaccio

Il Castagnaccio

Il Castagnaccio è una delle tante ricette dolci che volevo proporre sul mio blog e che merita di far parte delle tradizioni della cucina piemontese, così come della cucina toscana e ligure. Una ricetta facile e veloce che richiede l’utilizzo di pochissimi ingredienti, forse perché fa parte di quella che viene definita “cucina povera”, dei contadini….

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Light oreo cheesecake

Oreo Cheesecake Light

L’autunno e i primi freddi fanno proprio venire voglia di mettersi al lavoro in cucina e preparare qualche dolcetto. Quando mi è stato consigliato di vedere queste ricette di cheesecake ho subito pensato che, non essendo di norma il mio dolce preferito, avrei comunque potuto preparare per una volta una cheesecake, magari più leggera e adatta…

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